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伊勢の名物づくし(手こね寿司と伊勢うどん)


伊勢の名物づくし(手こね寿司と伊勢うどん) 


伊勢といえば、手こね寿司と伊勢うどんも名物です。


手こね寿司は、鰹などの赤身の魚を醤油ダレに漬け込んだ後、寿司飯へと合わせて食べるちらし寿司です。


また、伊勢うどんは、黒く濃厚なつゆを、軟らかく煮た極太の緬に絡めて食べます。


汁がないので、違和感がありますが、店の人曰く、生たまごをひとつ割って、混ぜて食べるとさらに美味しいと言っておられました。




JUGEMテーマ:南紀・伊勢志摩
 



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